健康で快適な老後生活を送る為に
食生活は大切です
一人暮らしのおじさんの食生活は
野菜不足になりがちです
そんなこんなで
出来るだけ意識して
野菜を取るようにしています
今日は
ズッキーニ１本・ナス２本・パプリカ２個・玉ねぎ１個・人参１本
とカゴメのトマトソースレトルトパウチ150g
を使ってラタトゥイユを作りました
18cmのSTOUB鍋では溢れる程の量です
先ずは
鍋に刻んだニンニクとオリーブオイルを入れ
火を入れて
カットした野菜を少量ずつ入れながら中火で炒めます
ある程度火が通ったところでトマトソースを入れたら
蓋をして弱火で放置
これだけで
美味しい副菜の出来上がり！
これをだいたい３日で食べ切ります
美味しくて健康的な食生活を続ける為に
おじさんは今日も頑張っています
明日は何を作ろうかな・・・
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