そんなこんなで
穏やかな日常生活に戻りました
休日の朝
いつもよりゆっくり起きました
洗濯を済ませ
部屋を掃除して
観葉植物に水を与え
アイスコーヒーを淹れて
お気に入りの音楽をかけ
リクライニングチェアで寛いで
午前中は過ぎました
昼食はハムエッグを作りました
洗い物を済ませ
午後は買い物に行きました
先週の野菜不足を
取り戻すかのように
野菜を買い込みました
ズッキーニも良いのがあったので
予定していたように
帰宅して
ラタトゥイユを作りました
ズッキーニ・ナス・パプリカ・タマネギを
賽の目にカットして
ニンニクとオリーブオイルで炒めて
コンソメとトマト缶を入れて煮込みます
塩と胡椒で味を整えて完成！
この工程は慣れて来たので
割と美味しく作る事が出来ます
今日は野菜をメインにしたかったので
ご飯は炊かずに
ラタトゥイユをメインにしました
付け合わせは
鮭のムニエルとアスパラ・榎茸のソテー
鮭は生食用を使いました
皮が無くて下処理も楽だし
万が一火が通ってなくても
お腹を壊す心配がないので
安心です
久しぶりの自炊
美味しく出来たし
何より健康的な食事で
満足しています
やっぱり
こういう生活をしていると
幸せな気持ちになります
明日は
銀鱈を焼くか煮付けて
ご飯と味噌汁それと豆腐・納豆で
純和風な食事を作ろうと思います
また
食材の消費期限との戦いが始まります
そうそう
今日
久しぶりに
ヤモリが姿を見せてくれました
いつも夕方になると
キッチンの窓に現れていたのですが
先週の残業続きの時は
現れませんでした
帰宅時間が21:00を回っていたので
それが原因だったのかもしれません
約１週間ぶりの
ヤモちゃんは
相変わらず
可愛いかったです
さて
明日もお休み
芝刈りでもしようかな・・・
では、また
22023.9,3 日曜日 晴れ
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