かき餅が好きです
特に油で揚げたかき餅！
数年前までは
自宅でお餅をついていました
臼杵では無く餅つき機でしたが
12月30日が餅つきの日で
ついた餅は翌日の大晦日に
紅白を見ながら包丁で切る
というのが年末定番の過ごし方でした
お餅つきで作るのは
お供え用の白餅とかき餅
かき餅は
青のりメインの緑色の餅と
桜えびメインのピンクのお餅
どちらにも
乾燥させたみかんの皮を
砕いて入れていました
これが美味しいんですよ！
そして
このお餅を乾燥させて
油で揚げて食べるのが
僕は大好きでした
餅つきをしなくなった今でも
揚げ餅を食べたくなって
スーパーなどで買ったお餅を
乾燥させて揚げてみたのですが
自宅でついた
あの味にはなりませんでした
なんか薄っぺらい感じがします
揚げ餅専用の乾燥したお餅を
ネットで購入しましたが
結果は同じ・・・
やっぱり
あの味を出すには
自分でお餅をつくしかなさそうです
そうそう
今回
複数の乾燥かき餅を
購入したのですが
その中に偽物？がありました
油で揚げたら
一気に膨らんで
スナック菓子のようになりました
原材料を見ると
小麦粉・・・
「餅じゃ無いじゃん！」
かき餅と銘打って販売しているなら
原材料は米一択にして欲しい物です
また
お餅つこうかなぁ・・・
そんな今日のご飯
お昼は
無印良品のバターチキンカレーを使って
ZENBヌードルのチーズ焼き
夜は
白身魚のパン粉焼きでした！
食生活も安定してきました
良い傾向です
では、また
2024.1.17 水曜日 晴れ
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