そんなこんなで
今日も夕食前に書いています
昨夜の夕飯は予告通り
ポテサラをメインに食べました
ポテサラと言えば
ジャガイモにタマネギとキュウリそしてハム
というのが僕にとっての定番なのですが
タマネギとキュウリをスライスして塩揉みして
水気を切るという工程が地味に面倒臭いのです
しかも 作るポテサラの分量に対して
キュウリ１本は多過ぎるので
キュウリが余って使い道に苦慮します
という事で
今回はタマネギとキュウリを使わずに
ポテサラを作ってみました
蒸したジャガイモに合わせたのは
ミックスビーンズ（蒸し豆）
スーパーなどで売っているパック入りのアレです
冷蔵庫で冷やしたジャガイモ（お酢とマヨネーズは加え済み）
にミックスビーンズを加えて混ぜるだけ
手間もかからず味も良し！
これからは
これが我が家のポテサラの定番になりそうです
楽で美味しいのが最高！
そして
今夜のご飯は・・・
白身魚の香味焼きにする予定です
結果はまた明日・・・
2023.6.20 火曜日 晴れ
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