仕事を終えて
外に出ると
辺りはもう暗くなっています
陽が落ちるのも
早くなりました
帰宅して
暗くなったベランダに
干されている
洗濯物を取り込んで
夕食の支度です
今夜はポトフ！
昨日から決めていました
人参・じゃがいも・玉ねぎ
それに半玉のキャベツ
沢山の野菜が余っているし
温まるしで丁度良い
フライパンを用意して
オリーブオイルでニンニクを・・・
「あれ ニンニクが無い・・・」
そう言えば
ラタトゥイユを作った時に
使い切った記憶が・・・
買い忘れていました
「どうしよう・・・」
野菜たっぷりのポトフを
作るつもりだったので
ご飯も炊いてないし
メインを張れるような
おかずもありません
少し迷って
パスタにする事にしました
冷凍したラタトゥイユを解凍
フライパンにバターを入れて
ラタトゥイユとパスタを絡めて
温めれば出来上がり
付け合わせに
オニオンコンソメスープを作ります
玉ねぎをスライスして
バターで炒めて
水と顆粒コンソメを入れて
火を入れて塩胡椒で
味を整えれば出来上がり
オニオンコンソメスープを作るのは
2回目ですが
バターが効いてとても美味しい
ぬか漬け・豆腐・納豆は
いつも通り
魚河岸あげは消費期限の関係で
枝豆・そら豆は
ポトフのお供にと
既に解凍していました
相変わらず
滅茶苦茶な取り合わせですが
栄養的には良い感じかも・・・
明日は
ニンニクを買ってきて
ポトフを作ろうと思います
では、また
明日も良い日でありますように
2024.11.6 水曜日
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