そんなこんなで
一昨日の続きです
「鯵の開き」を買って
家に着いて考えます
さて
どの方法で焼こうか・・・
選択肢は３つ
１システムキッチン備え付けの魚焼きグリル
２フライパン
３ノンフライヤーオーブン
グリルは使った後の手入れが面倒
フライパンだと今日の鯵のサイズだと少しはみ出そう
ノンフライヤーオーブンは使った後に魚の臭いが着きそう
色々考えた結果
グリルで焼く事にしました
前にグリルを使って青魚（確かサンマだった）を焼いた時に
後の手入れが面倒で2度と魚焼きグリルを使って
魚は焼くまいと決めた事がありました
さつま揚げや練り物などを
グリルで焼く事は有りましたが
魚（特に青魚だけは）絶対に焼かないと
心に決めていました
でも僕は今を生きています！
過去に決めた事で今の気持ちを
抑えるなんてナンセンスです
この「鯵の開き」は
グリルで焼くのが一番美味しいはずです
そんなこんなで
グリルで「鯵の開き」を焼き始めました
下のトレイに受け水を入れ
網に「鯵の開き」を置き
タイマーをセットします
僕は強めに焼いた方が好きなので
時間は長めに調整します
時間になり
グリルを引き出すと
美味しそうに焼けた「鯵の開き」が姿を見せます
「うん！やっぱりこれで正解だな！」
僕はお皿をグリルの近くに持って行き
「鯵の開き」を取ろうと菜箸を
鯵の身の下に忍ばせます
身を持ち上げると・・・
あれ？
持ち上がらない・・・
鯵の身は網にガッチリくっ付いています
あっ！
確か 網に身を乗せる前に
油かお酢を網に塗るって
前に習ったような気が・・・
と 今更言っても仕方がない
力を入れて網についた鯵の身を引き剥がします
網には焦げ付いた鯵の身が・・・
まぁ・・・表面はキレイだし
パッと見た目にはキレイに
焼けてそうに見えるしよしとするか
こうして
健康診断で好成績を出した日の夕食は
健康を意識した
純和風な食事となりました
おっと こんな時間だ・・・
という事で今日はここまで
では、また
2023.11.12 日曜日 曇り
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