そんなこんなで
冷凍保存食の消費期限で悩んでいます
肉や魚など余った時に
冷凍保存する事がよくあります
これをどのくらいで使い切れば良いか
悩んでいます
市販の冷凍海鮮などを見ると
２〜３週間以内にとか数ヶ月保つとか
保存期間が色々あって
何が正解か分からないんですよね
そもそも加工方法が違うかもしれないし
スーパーで買った精肉・鮮魚関係は
一週間以内には食べるようにしているのですが・・・
今日は
スーパーで買った冷凍エビが
余っていたのでシチューを作りました
この冷凍エビの賞味期限が
１ヶ月前で切れていました
消費期限じゃないし
良く焼いて煮込めば大丈夫かな・・・
という事で
鍋に冷凍エビを投入して加熱
凍ったエビから水分が溶け出したら
その都度 水分を捨てて
良い感じに水分が無くなった所で
油を入れて焼いて行きました
そこに人参・じゃがいも・玉ねぎを入れて炒め
水を入れて煮込んでいきます
程よく煮込んだら火を止めて
ハウスのクリームシチューのルーを入れて溶かします
（これ火を止めなくても大丈夫な気がするなんですけどね）
この時
冷凍庫にハウスバーモンドカレーのルーが
一欠片残っている事を思い出し
一緒に入れてみました
ルーが溶けたら牛乳を入れて更に煮込みます
結果
濃いめのドロっとした
カレー風味のクリームシチューが出来上がりました
相変わらず映えない食事です
味は想像通りの味でした
二皿分食べて残りはタッパーに移して
冷蔵庫に保存しました
ご飯を食べたのは
18:30くらい 今は24:30
食後6時間経つけど
お腹が痛いという事はないので
今回は賞味期限切れゲームには勝てたみたいです
明日はこのカレー風味のクリームシチューと
ラスト１個のグルテンフリー麺を使って
グラタンを作ろうと思います
いつかは美味しくて
しかも映えるご飯を作れる様になりたいものです
では、また
2023.9.10 日曜日 晴れ
コメント