そんなこんなで
のんびりした休日です
昨日
面倒な掃除は済ませているので
比較的余裕を持って過ごせました
お昼は
ラタトゥイユを使ったパスタと
アスパラポタージュ
パスタとチーズの間には
昨日焼いた白身魚が挟んであります
午後は
ホームセンターで
洗剤やハンドソープ・歯磨き粉など
日用品を購入して
その後
スーパーに移動して
食料品を調達しました
そして
今夜作ったのが青椒肉絲
今までは
市販品の青椒肉絲の素を
使っていたのですが
今回初めて市販品に頼らずに
作る事にしました
使う調味料は
オイスターソース・醤油
砂糖・お酒・鶏がらスープ
おろしニンニク・おろし生姜
普段から家にある物で用意できました
豚こまを細切り
お酒・ニンニク・生姜で味付けして
片栗粉をまぶします
タケノコの水煮は洗って水切り
ピーマンは洗ってカット
ごま油をフライパンで温め
豚肉を炒めて火が通ったら
ピーマンとタケノコを加えて
さらに炒め
具材が炒まったら調味料を加えます
youtubeのレシピ通りに作りましたが
ちゃんと青椒肉絲でした！
今日は丼にして頂きました
あとは
具沢山味噌汁・冷奴・納豆
青椒肉絲美味しかったです！
余った分は小分けにして
お弁当のおかずにします
これで
作り置き用のおかずが１品増えました
やれば
意外と簡単に作れる料理もありそうです
今度は豚バラブロックを使って
焼き豚でも作ってみようかな
時間があると
料理も楽しく出来るんですよね〜
今日は
日を跨ぐ前に
ブログを書き終えられそうです
これくらいのペースが
望ましい
では、また
明日も良い日でありましように
2024.8.19 月曜日 晴れ
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