料理は難しい

昨日購入した無水鍋のシーズニングをして
茅乃舎の出汁で大根を煮てみた

思っていた味にはならない・・・

レシピを見ずに適当に作っているのが一番問題なのは知っている
それでも
道具である程度カバーしてくれるかなと思っていたが
そんなに甘い話ではないようだ

道具を良くするだけではダメらしい
好みの味にしていくには
やはり経験を積んで行くしかないのだろう

これから色々な料理にチャレンジして行こう
もちろんレシピを参考にしながら