そんなこんなで
肉じゃがです！
ここ数日は鍋続きだったので
在庫食材に偏りが出て来ました
それは
タマネギとジャガイモ
タマネギ・ジャガイモ・人参・ネギ
椎茸・榎茸・しめじ
これが基本
週一で購入している食材です
献立次第で
キャベツ・ピーマン・ナス・ズッキーニなど
他の野菜も追加しますが
上記の野菜は
基本野菜として常備しています
そして
鍋生活が続いた結果
タマネギとジャガイモが
余っています
人参・ネギ・キノコ類は
鍋でも活躍するんですけど
タマネギとジャガイモを
鍋で生かす方法を僕は知りません
このままだと
出番が無いまま
一週間過ぎてしまいそうです
という訳で
タマネギとジャガイモを
大量消費する為に
肉じゃがを作りました
STAUB鍋に油を入れて
スーパーで買った豚こまを炒めます
ここに
人参１本
タマネギ2個
ジャガイモ３個
を追加して軽く炒めたら
味付けです
料理酒：適当
みりん：適当
醤油：適当
砂糖：適当
ほんだし：１振り
前はちゃんと計量スプーンで
計ってたんですけどねぇ〜
水は入れずに
蓋をして湯気が出るまで
中弱火で加熱して行きます
この間に
まな板や包丁は洗ってしまいます
湯気が出てきたら
鍋をストーブの上に・・・
そうそう
我が家のストーブは
トヨトミの石油ストーブなのですが
専用の五徳を売っている事を知って
早速購入しました！
今までは
やかんでお湯を沸かすにも
鍋で煮物をするにも
網でお餅を焼くにも
ちょっとだけ火が強い（近い）
気がしていました
さすが
メーカーオリジナルの
専用五徳！
ピッタリです！
「当たり前か・・・」
五徳が有ると
やかんや鍋を置いた時の
安定感が違います
我が家の暖房器具は
調理器具も兼ねる
サイブリッドな優れものになりました
早速
肉じゃがの入った鍋をセット！
鍋をストーブで温めている間に
ご飯・味噌汁・小鉢の用意をします
という事で
本日の食卓は
肉じゃが
テリーヌ（市販品）
冷奴
納豆
ご飯
お味噌汁
になりました
美味しかったです！
お腹は一杯だったのですが
五徳付きのストーブで
お餅を焼きたくなって
網を用意して１つ焼きました
ほんの1~2cmの差だけど
前より焦げを気にせずに
焼けるようになりました
今回も良い買い物になりました！
年末年始は
お餅を食べ過ぎてしまいそうです
では、また
2023.12.21 木曜日 晴れ
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