仕事が早く終わったので
半休を取りました
スーパーでキャベツと
もやしの入ったカット野菜と
煮卵を購入して帰宅
久しぶりに
家でラーメンを作る事にしました
もちろん
麺はグルテンフリーの米粉麺
数週間前にホームセンターで見かけて
購入したのですが
使う機械がないまま棚に眠っていました
スープは札幌すみれの味噌スープを
ネットで購入しました
麺の茹で時間は３分間
フライパンで野菜を炒めながら
麺を茹でます
同時にスープ用にお湯を沸かします
炒めた野菜を皿に取り
空いたフライパンに味噌スープの素と
沸かしたお湯を入れて一煮立ちさせて
ラーメン皿に移します
茹でた麺の水を切りスープの中に
その上に炒めた野菜と煮卵を乗せて完成です
味は・・・
僕は小麦粉の中華麺の方が好きですが
十分代わりになってくれるレベルでした
もう少し茹で時間を短くして
スープの味の濃さを調整すれば
もっと好みの味になりそうです
今まで休日のお昼ご飯は
インスタントラーメンとか焼きそばとか
パスタとかを作っていましたが
代わりにはなりそうです
米粉麺のお値段がちょっと割高なので
もう少し安くなってくれると嬉しいのですが・・・
今度は
味噌バーターコーンラーメンにしようかな
2023.6.11 日曜日 雨のち曇り
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