そんなこんなで
年が明けました！
2025年の始まりです
みなさん
あけまして おめでとうございます
今年もよろしくお願いします
さて
お正月と言えば
おせち料理です
毎年
甥っ子から
おせち料理が送られてきます
今年はこんな感じ
一人暮らしの
おじさんには十分過ぎる内容です
あとは
お雑煮が有れば完璧！
という事で
お雑煮を作りました
我が家のお雑煮は
昆布と鰹で出汁を取り
味は醤油ベース
具材は
鳥むね肉・蒲鉾・人参・大根
香りつけに三つ葉と柚子を使います
先ずは
人参と大根で形を取ります
だし汁に具材を入れて
灰汁を取りながら
少し煮込みます
この間に
三つ葉と柚子を切ります
焼いたお餅と
切った蒲鉾を椀に置いて
だし汁を注ぎ
三つ葉と柚子を添えて出来上がり！
頂き物のおせち料理と
年末から煮ていた黒豆
それとお雑煮
お正月の食事！って感じです
だし汁は残っているし
買った
ハム・伊達巻・蒲鉾は
まだまだあるので
正月休みの間は
切って並べてと
出来るだけ楽をして
のんびり過ごそうと思います
そうそう
昔は
年賀状が
お正月の楽しみ
だったりしたのですが
年賀状をやめてからは
普段なかなか
連絡を取り合わない人と
LINEで繋がるのが
楽しい時間になりました
近況報告などで
相手の方が
元気で幸せに
暮らしていると知るのは
素敵なお正月の
過ごし方だと思うんですよねぇ
もちろん
僕は独り身なので
こんな悠長な事を言ってますが
家庭を持っている
相手の方々は
正月からのんびり
LINEなんかしてる場合では
無いのかもしれないけど・・・
それでも
時間を作って返信してくれる事を
嬉しく思います
ありがとうございます！
みんさん
今年も良い年にして行きましょう！
感謝を込めて
では、また
2025.1.1 水曜日 晴れ
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