レタスを頂きました！
立派なレタスです
普段スーパーで買っているレタスとは
種類が違うようです
リーフレタス！
葉が丸まらず縦に伸びます
栄養価も高いみたいです
今日は予定を変更して
このレタスをメインにした
食事にする事にしました
レタスが主役！
となると
ドレッシングでは弱い気が・・・
考えた末に
キーマカレーを作る事にしました
今までにキーマカレーを
作ったことはありませんが
ネットでサクッと検索して
何となく雰囲気が掴めた所で
調理開始！
玉ねぎ2個（小）をみじん切り
米油・バター・ニンニク・生姜を
フライパンに入れて玉ねぎを炒めます
炒まったら挽き肉を入れて
色が変わるまで加熱
カレー粉・カルダモン・塩胡椒で味付けして
デルモンテのトマトソースと
コンソメ・ローレルの葉を投入
あとはじっくり煮込むだけ
数十分後
キーマカレーというよりは
カレー風味のトマトソースが出来ました
ローレルの葉を雰囲気で入れてみましたが
効果のほどは分かりません
ちょっとだけ凝った料理を作っている
気分になれるので それで良し！
煮込んでいる間にレタスを洗って
ボールに盛ります
で出来た
今夜のご飯がこちら
もともと今日食べるつもりだった
魚河岸あげ・切り干し大根・お豆腐も添えました
キーマカレーをレタスに乗せて
頬張ります
「美味しぃ〜い！！」
レタスは瑞々しく苦味がない
やはり採れたて新鮮な野菜は一味違います！
キーマカレーも良い味を出していました
久しぶりに自分で作った食事で
微笑んでしまいました
ご飯が美味しいと嬉しくなりますよね！
レタスを主食にした
この食事は
我が家の新定番になりそうです
レパートリーが増えました
明日は
キーマカレーの残りを使ったパスタと
レタスサラダにしようかな・・・
いや〜
久しぶりに食事でテンションが上がりました！
レタスを下さった方に感謝です
ありがとうございます！
明日も良い日になりますように
では、また
2024.5.22 水曜日 晴れ
コメント