半玉のキャベツが野菜室で眠っていた
こんな時は大量にさばけるお好み焼きだ！
という事で
スーパーに行き
otafukuのお好み焼きこだわりセットを購入
このセットは
お好み焼き粉（山芋入り）
天かす天華（いか天入り）
すじ青のり（国産）
が入っている
キャベツと卵は家にあるし
豚バラを買えば大丈夫！
ついで買いのスイーツと一緒に帰宅
レシピ通りの作業をこなし
ホットプレートをセットして焼き始める
生地を焼いて豚バラ肉を乗せひっくり返す
蓋をして蒸し焼きにしてから
蓋を外して再度ひっくり返して蒸気を飛ばす
良い感じに焼けてきた
冷蔵庫からおたふくソースとマヨネーズを取り出し
焼けた生地にかける
あれ？
おたふくソースが少ない・・・
というか
無い・・・
こんな時は予備のソースを取り出して・・・
あれ？
無い？
米油・オリーブオイル・ごま油・醤油・料理酒・みりんと
殆どの調味料のストックはあるのに
おたふくソースのストックだけない・・・
揚げ物類にかけるソースもおたふくを使っていたので
代わりになるソースもない
仕方がない
こびり付いてるソースを出来る限り搾り取り
マヨネーズと青のり
あとは鰹節と紅しょうがで・・・
あれ？
無い？
乾物を入れている箱にあると思っていた
鰹節と紅しょうがが無い・・・
そういえば
最近は顆粒の本ダシとか出汁パックを使っていて
鰹節を使うことはなかった
紅しょうがも使用頻度が少なく
賞味期限が切れて処分していた事を思い出した
仕方がない
今日はマヨネーズと青のり味お好み焼きで我慢しよう
偏った味のお好み焼きを食べながら
これからは調理する前に
食材がちゃんと揃っている事を確認するぞ！と
心に誓ったのでした
やっぱりお好み焼きはおたふくソースの味なんだなぁ・・・
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