そんなこんなで
豚バラブロックで
煮豚を作りました
程よい大きさに切った肉を
フライパンで焼いて
一旦取り出します
洗ったフライパンに
料理酒・みりん・醤油・砂糖・水を入れ
ネギ・生姜を入れて沸騰させたら
肉を戻し
キッチンペーパーで蓋をして
煮詰めていきます
30分くらい経ったら
ネギと生姜を取り出して
食べる用のネギと焼き豆腐を入れて
更に30分ほど煮詰めて行きます
で出来た煮豚
２カケは
今夜のおかず用で冷蔵保存
４カケは
お弁当のおかず用に冷凍保存
という事で
今夜のご飯は煮豚ご飯
１つはレンチンで温めて
１つはご飯と一緒に炊いてみました
見た目ほど
味が染みていなくて
思っていた感じではありませんでした
味付けは悪くないけど・・・
最初の油落としで
焼き過ぎたのかもしれません
今度は茹でて作る方法を
試してみようと思います
だいぶ手作り感が出てきました
気力も体力も少しずつだけど
戻ってきているようです
只今時刻は2:24分
相変わらず睡眠不足は続いていますが・・・
明日は
今日出来なかった
水回りの掃除をします！
明日も良い日になりますように
では、また
2024.8.26 月曜日 晴れ
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