今日は予定外の残業でした
夕飯は色々作るつもりだったのですが
時間が無いので
スーパーのお弁当に頼りました
ぬか漬けの人参と納豆
レタスのサラダは用意しました
ぬか漬けは
一度始めるとやめられないんですよねぇ〜
良い習慣だとは思うのですが
正直 面倒臭い・・・
まぁ 出来るだけ続けてみます
夕食の後は
ラタトゥイユ作り
パスタソース用に
定期的に作り置きしています
ズッキーニの緑
ナスの紫
パプリカの赤と黄
タマネギの白
本当に彩りの美しい
料理だなと思います
具材を程よく炒めたら
塩・胡椒・コンソメで味付けて
トマト缶を入れて煮込みます
トマト缶は
ホールトマトではなくて
カゴメのトマトソース
色々入っていて
味付けもされているから
簡単に味がまとまるので
気に入っています
フレッシュトマトも
使ってみたいんですけど
まだ試したことが無いんですよねぇ・・・
葉っぱは
香り付のローレルです
30分くらい煮込んで
粗熱を取ったら
容器に入れて冷凍保存します
この量で
容器4個分です
暫くは
休日の昼食に困る事な無いかな・・・
そうそう
最近
ちょっと困っている事があります
それは K君のこと・・・
今夜も夜更かしです
その話はまた後で書きますね！
では、また
明日も良い日でありますように
2024.9.28 土曜日 曇り
コメント