てな訳で
昨日はメカジキの煮付けを作りました
以前適当に作って失敗したので
今回はネットのレシピを参考に作りました
レシピは生の金目鯛を使っていましたが
今回はコチコチに固まった冷凍のメカジキで作ります
醤油：大さじ２
味醂：大さじ２
砂糖：大さじ２（レシピでは１）
お酒：大さじ４（レシピでは６）
水 ：大さじ４（レシピでは６）
で割下を用意します
フライパンに
割下と刻んだ生姜を入れて
火を入れます
冷凍されたままのカジキを入れて
蓋をして煮込みます
全体に熱が入るように
時々ひっくり返して更に煮込みます
カジキの身を菜箸でツンツンしてみます
柔らかい
多分大丈夫・・・
主食はご飯を炊くつもりでしたが
早めにやっつけたい
野菜と冷凍海鮮があったので
シチューを作りました
SAUB GOHANに刻んだニンニクと
オリーブオイルを入れて加熱
そうそう
GOHANを使うときは
大きい方のコンロが正解みたいです
五徳のサイズとの相性が小さい方より良いみたいです
そこに
冷凍海鮮と冷凍きのこ類を入れて蓋をします
ある程度火が入ったところで
人参・タマネギ・ジャガイモを入れて蓋をして煮込みます
良い感じに火が入ったら
バターと小麦粉を投入
（グルテンフリー生活中ですが粉のままなら良いかなぁ・・・と）
野菜の水分だけで水分量は足りていそうなので
水は入れませんでした
ここに
オーツミルクを入れて
とろみが出るまで煮込んで
コンソメ・塩・胡椒で味付けして完成！
緑が無くて映えないシチューになりました
ブロッコリーがあれば良かったんですけどね
そんなこんなで
昨日の夕食は
映えないシチュー（味は市販のシチューの素を使った方が楽だし美味しいかな）
メカジキの煮付け（これは案外美味しく出来ました）
じゃこ豆腐（これはいつもの簡単付け合わせ）
おじさんの自炊メニューとしては
頑張ってる方かなと自分を褒めて
明日の活力にします
今夜は何を作ろうかなぁ・・・
2023.6.23 金曜日 晴れ
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