失敗！

そんなこんなで
明日は大晦日！

もう今年も終わりなんですねぇ〜

今までは
この時期
年賀状書きやお餅つきなどに追われて
バタバタと過ごしていましたが

昨年で
年賀状も餅つきも
止めてしまったので
今年はのんびり出来るかなぁ・・・
なんて思っていましたが

なんだかんで
バタバタと忙しく動き回っています

思っていたのと違う・・・

まぁ・・・よくある事です

そうそう

黒豆チャレンジ！

失敗しました！

最初をミスったため
最後までグダグダになりました

豆を軽く洗って水に浸ける時間を
一晩置くつもりが
うっかり寝てしまい
朝になりました

時刻は10:00

急いで豆を洗い
浸水させます

時刻は18:00

8時間浸水
豆は膨らみ始めていますが
まだ完全ではない感じ・・・

それ以上に問題は水の量

鍋の上部まで来ています

レシピでは豆の６倍の水で付けると
書いてあります

豆は200g て事は水1200cc

ウチのSTAUBは18cm

結構満杯です
ここに砂糖を豆と同量入れて
火を入れて行きます

丁寧に灰汁をとって
蓋をしてSTAUBを
ストーブの上に乗せていると

大量の吹きこぼれが・・・

「そりゃそうだよなぁ〜」

「この量だものなぁ〜」

仕方なく
煮汁をおたまで救いました

軽く５〜６杯

これで大丈夫かと
様子を伺っていましたが

ちょっとづつ
吹きこぼれは続いています

「でも　これ以上は・・・」

ストーブの上も脇も
すでに吹きこぼれの焦げ跡で悲惨な状態です

今更少しくらい
吹きこぼれが増えたところで
関係ないか・・・

という事でこのまま放置

4時間くらい経ったところで
ストーブから鍋を下ろし
冷めた頃に鍋の様子を見たら

シワシワな豆が・・・

味は・・・

不味くは無いけど・・・

もうちょっと
ちゃんと出来ると
イメージしていたので

軽くショックを受けています

明日は
鍋もストーブも綺麗にしないと・・・

洗い物が大変だ・・・

来年はもっと上手く作るぞ！と

心に刻んだ年末の出来事でした

では、また

2023.12.30　土曜日　晴れ